たのしるブログ

たのしる=楽しく知る。実際に訪れた観光スポット、自分自身で飲んだワイン🍷を題材にワインについて楽しく学べる記事を書いていきます。健康・家庭菜園に関する記事も。コメント📝もいただけると嬉しいです^_^^_^

ワインの豆知識🍷⑤ サクラアワード、無濾過ワインとは？

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本日もワインの記事です。

本日の題材ワインをもとにワイナリー紹介をはじめ、ワインの❗️豆知識❗️について解説していきます。

～この記事の目次～  

 

本日の題材ワインについて

 


〜本日の題材ワイン🍷は〜

山形県「朝日町ワイン」

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　「山形マスカットベーリーA  赤/辛口」

 

山形県産マスカットベーリーAを使用した、

辛口ですが、ぶどうのうま味もしゃかりと感じられ、とても飲みやすいワインでした👍👍

 

ぶどう🍇の旨みを残すために、濾過せずに瓶詰めされた無濾過ワインです。ぶどうの風味がとても良かったです。

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容量        :  720ml(コルク)
タイプ    :  辛口

度数　　:  11%
ぶどう品種

              :  山形県産　マスカットベーリーA

 

SAKURAアワード2020シルバー受賞

　　〜女性の評価が高いワイン🍷です〜

 

 

❗️本日の豆知識❗️

①マスカットベーリーAとは？

 

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・マスカット・ベリーAはタンニン(渋み)が少なく、ワインと言うよりもグレープジュースに近い印象もある、軽やかな味わいが特徴です。

・白ブドウの甲州に次いで日本で2番目に多く栽培されている黒ブドウです。
赤ワイン用ぶどう品種としては日本国内第1の生産量を占めています。・マスカット・ベーリーAは生食用、醸造用にも使われている新潟県原産の黒ブドウ品種です。

・粒は大きいですが、果皮は薄くて色素も多くはないので、ワインにすると鮮やかな赤い色となります。

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②サクラアワードとは？

 

　「“SAKURA” Japan Women’s Wine Awards」

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女性💁‍♀️💁‍♀️が審査する国際的なワインコンペティション。
エデュケーターとして活躍する田辺由美が審査責任者を務めています。
審査員はソムリエやワイン醸造家、ワインスクール講師、ワインジャーナリスト、ワインインポーター、流通、ワイン販売に従事するなど、ワイン業界の現役スペシャリスト達500人以上。
受賞結果は国内外からも高い関心を集めています。
日本女性による新しいワイン選びの基準を生み出し、ワイン文化の発展、日本ワイン業界の更なる市場活性に寄与する基準を生み出す事が期待されています。

年々エントリーが増え、

2020年の今年行われた「第7回サクラアワード」は、世界29カ国から総エントリー数が4,333アイテムありました。

 

③無濾過ワインとは？

 

その名の通り、

ワインの製造過程で通常行っている「フィルターで濾過する」行程をしないまま市場に出回ったワインのこと。

濾過しないことによって、

①ブドウのフレッシュな果実の風味がほのかに残る、

②味がまろやかになる

③ブドウの味がストレートに濃厚に伝わる

のが無濾過ワインの特徴です。

濾過の際にワインが空気に触れてしまいますが、無濾過だとこの工程がないので空気に触れる機会がグッと減り、その分ワイン本来の味がしっかりと残ります👍👍

 

濾過をしないと商品の品質を保つのが難しのですが、濾過をせずに無濾過にすることにより、ボトルの中に「オリ」が残り、この「オリ」が味をより風味深いものとなります。

 

本日のワイナリー紹介「朝日町ワイン」

 

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「朝日町ワイン」は山形県西村山郡朝日町に本社を置く酒造メーカーで、

知る人ぞ知る！超コスパワイナリーと言われています✨✨

 

朝日町は山形県の中央部に位置し、ぶどう・りんごをはじめとする農産物の栽培に適した土地にあります👍👍

 

昭和19年9月4日、社名「山形果実酒製造有限会社」として創業。
ワインの成分の酒石酸から、電波探知機に使う軍需物資ロッシェル塩を取り出すことを目的に、政府が全国の葡萄産地に命じてワイン工場を造らせたのが始まりでした。

昭和54年

様々な苦労を重ねて、マスカットベーリーＡ、セーベル、リースリング種を原料とした新製品「朝日町ワイン」が誕生。

平成2年

社名を「有限会社朝日町ワイン」に変更。

平成12年

花と緑のうるおい空間整備事業により、見本ぶどう園とふれあい広場、ビン詰め設備と試飲・売店など工場見学が無料で出来る「ワイン城」が完成。かぐわしき花と緑の観光ワイナリーとして歩みはじめる。

 

朝日町では、

シャルドネ、メルロー、デラウェア、マスカットベーリーA、ブラッククィーン、カベルネソービニヨンを使ったワインが生産されています👍👍

 

所在地　: 〒990-1304
山形県西村山郡朝日町大字大谷字高野1080番地

営業時間 : 
4月～10月 AM9：00～PM5：00
11月～3月 AM9：00～PM4：00
※年末年始以外は、無休営業中
入場料無料
無料駐車場（50台）
メール :  info@asahimachi-wine.jp
TEL     ：0237-68-2611

アクセス　:

☆公共交通機関ご利用の場合

■新幹線
東京—（80分）—福島—（81分）—山形—（バス・80分）—朝日町
東京—（113分）—福島—（59分）—山形—（バス・80分）—朝日町
■飛行機
羽田空港—（50分）—山形空港—（30分）—朝日町
大阪空港—（120分）—山形空港—（30分）—朝日町

■左沢駅—明鏡荘前下車—徒歩5分

バスの時刻表はこちら

↓

http://www.yamakobus.co.jp/rosenbus/jikoku/frame/sagae-miyasyuku.html

☆お車ご利用の場合🚗

浦和I.C.–（東北自動車道・4時間20分）–村田JCT–（山形自動車道・40分）–寒河江I.C.–（20分）–朝日町
山形道寒河江I.C.よりR287経由、白鷹方面へ20分、明鏡橋手前の看板右折2分

こちらがホームページです。

↓

https://asahimachi-wine.jp/about/