本日の題材ワインはオーストリア産スパークリングワインです。
題材ワインをもとに
①ワイナリー紹介「イエローテイル」
②ぶどうの種類「セミヨン」とは？
③ワインコンクール「サクラアワード」とは？
について解説していきます。
〜今日の題材ワイン🍷は〜
オーストラリアNo.1ブランド
イエローテイルの
「BUBBLES DRY（ バブルス・ドライ）」
青りんごや柑橘系果実のフレッシュなアロマが広がり、フルーティーでキレのある、シャワッと爽やかな味わい。泡とともにすっきりとした後味が楽しめます😋😋
さらに、
何度でも開け閉めできる新型リキャップ栓を採用。だから、一度に飲み切らなくてもOK👍👍
試しに、栓を開けて4日ほど毎日少しずつ飲んでみましたが、もちろん少しずつ抜けてはいますが、4日目でも十分しゅわしゅわ感が楽しめました😋😋
〜商品特徴〜
タイプ : 白 やや辛口 スパークリング
産地 : オーストラリア
品種 : セミヨン、トラミナー他
度数 : 11.5%
飲み頃温度 : 5～7℃
合う料理 : グリーンサラダ、フレッシュフルーツ、フレッシュチーズ、パスタ全般
さくらアワード2020ダブルゴールド受賞
〜❗️本日の豆知識❗️〜
①イエローテイル
イエローテイルは、1957年にイタリアのシチリア島からオーストラリアに移住したカセラ夫妻により設立されたワイナリーです。
日本で販売されているオーストラリアワインの中で、売上No.1を誇るブランドでもあります。
（※インテージSRI/2018年/輸入スティルワイン/販売数量）
現在、世界50カ国以上の国々に輸出され、年間1250万ケース以上のワインが世界中の人々に愛飲されています。
↓このワラビーのラベルが目印😊😊
②セミヨンとは❓
セミヨンは、フランスのボルドー地方が原産とされる白ワイン用ブドウ品種で、甘口から辛口まで幅広いタイプの白ワインの原料になります。
大きめの房と粒が特徴で、樹勢が強く生産性の高い品種で、気候にかかわらず安定した収量が期待できます。
果皮は明るめの黄緑色。セミヨンで造られるワインは糖度が高めで酸味は穏やかになります。ドライフルーツ・はちみつのような上品な香りで、口あたりもなめらかに仕上がります。
セミヨンから造られるワインは熟成に耐えられるしっかりとしたボディになりますが、若いうちはあまり特徴がなく香りも乏しいため、強いアロマと高い酸を持つソーヴィニヨン・ブランとブレンドされることが多くなっています。
③サクラアワードとは？
「“SAKURA” Japan Women’s Wine Awards」
女性💁♀️💁♀️が審査する国際的なワインコンペティション。
エデュケーターとして活躍する田辺由美が審査責任者を務めています。
審査員はソムリエやワイン醸造家、ワインスクール講師、ワインジャーナリスト、ワインインポーター、流通、ワイン販売に従事するなど、ワイン業界の現役スペシャリスト達500人以上。
受賞結果は国内外からも高い関心を集めています。
日本女性による新しいワイン選びの基準を生み出し、ワイン文化の発展、日本ワイン業界の更なる市場活性に寄与する基準を生み出す事が期待されています。
年々エントリーが増え、
2020年の今年行われた「第7回サクラアワード」は、世界29カ国から総エントリー数が4,333アイテムありました。
